BEL! 06 22200368


HEILBOT MET CHOCOLADESAUS

  • 800 gram heilbot
  • 2 uien
  • 1 eetlepels bloem
  • 1 glas witte wijn
  • 50 gram pure chocolade
  • 1 glas visbouillon
  • sap van 1 citroen
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel oregano
  • olie en zout
  • ingrediënten voor 4 personen

     

    BEREIDINGSWIJZE

    Snipper de ui en snijd de paddenstoelen in plakjes.
    Rasp de chocolade.
    In wat olie de ui fruiten.
    Tijm, oregano en zout toevoegen.
    Als de ui goudgeel is kan de bloem erbij.
    Voeg de witte wijn toe samen met de bouillon, goed doorroeren en even laten doorkoken.
    Doe de heilbot in een ovenschaal en bestrooi met wat zout.
    Strooi de geraspte chocolade er overheen. Giet dan de saus er overheen.

    Druppel citroensap er over en zet het geheel gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 150-175ºC.

    Laat het u smaken!